大平面的產品刨削可使用HSS刨刀片、TCT刨刀片或螺旋刀軸等產品，前二者在刀口鈍化時會發出較大的噪音，後者則切削聲響較小，刀口使用壽命較長，木頭表面較為光滑；尤其是在硬木的表現更為優異。

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歐美等先進的木材加工技術，均採用螺旋刀頭，來確保每一加工的工件外觀尺寸大小皆相同，不會因為磨刀後的刀具外徑偏差，而造成工件大小不一，且低噪音的加工與沒有撕裂情況的加工表面使之木頭表面更為光滑細膩。